Die UKAROSE-Manufaktur entstand aus einer tiefen Begegnung mit einer Duft – Rose. In der schönen Uckermark entdeckte ich diese wilde, tiefverwurzelnde, in Pink leuchtende Rose mit einem betörenden Duft, der auf mich bis heute eine magische Wirkung hat. Dieser Moment hat mein Leben verändert.

Jeden Sommer, wenn die Rosen in voller Blüte stehen, beginne ich mit der Ernte. In den frühen Morgenstunden, wenn die zarten Blüten ihren kostbarsten Duft verströmen, pflücke ich – mit Dankbarkeit und Achtsamkeit – jede einzelne Rose von Hand. Es darf nicht regnen. Nur an sonnigen Tagen entfaltet sich der ganze Zauber. Gemeinsam mit meiner treuen Assistentin Christine, die mich seit Anbeginn begleitet, verarbeiten wir die frisch gepflückten Blüten in reiner Handarbeit: wir verlesen, destillieren, legen ein, rühren, kosten, füllen ab.

So entstehen in liebevoller Hingabe exklusive Rosendelikatessen in limitierter Auflage – wie Rosenmousse, Rosen – Spritz, Rosen – Elixier und weitere Delikatessen.

In jedem Glas, in jeder Flasche lebt die Pflanze weiter: Der Duft, die Farbe, das Licht des Morgens, der Hauch der Blüte.

Ein Beispiel:
In einem Glas Rosenmousse (140 g) sind rund 20 bis 25 gefüllte, duftende Blüten – von Hand gepflückt und in liebevollem Tun verarbeitet. Dieser Prozess ist für mich jedes Jahr aufs Neue zutiefst berührend. Ich bin dankbar, diesen Rosenschatz mit Menschen teilen zu dürfen. Denn in jeder Delikatesse blüht eine Geschichte.